富贵菊花图

富贵菊花图的做法
 

富贵菊花图主料：面粉 南瓜

配料：发酵粉 食用碱 红辣椒

制作方法：

南瓜面团和白面团的发面方法参照这里(点击进入）

 

1.将南瓜面团放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。

2.黄色面团擀成大面片。

3.刷一层食用油。

4.从一端开始，卷成卷。

 

5.用刀切成大小均匀的面团。

6.取两个面团，用筷子夹在一起，然后用刀将四个角切断，制作成菊花状。分别将其他的全部制作成菊花。

7.将白面团放在面板上加入食用碱，揉净排气备用。

8.将白面团擀成大面片备用。

 

9.将南瓜面团和白面团取少许，搓成长条备用。

10.将双色面团拧在一起。

11.将拧好的双色面条，蘸点清水贴在白色面皮上。

12.将制作好的菊花贴在面片上。

 

13.按照自己的喜好，自由搭配图形，制作完毕后，饧发备用。

14.二次饧发完毕后，放入蒸锅中，蒸12分钟。

15.蒸好后关火，虚蒸2-3分钟。

16.打开锅盖，取出晾凉食用。