杂蔬蛋炒饭

杂蔬蛋炒饭的做法
 

材料：米饭一碗 杂蔬粒适量 鸡蛋一粒 西芹适量 虾皮适量 香葱末适量

做法:

1、鸡蛋中加入1勺的清水和一点点的盐打散，热锅冷油放入蛋液用筷子滑散即可盛出

2、西芹去皮切成小丁，香葱切末

3、烧开水，放入杂蔬粒和西芹丁焯烫

4、锅内重新放入少许油，爆香葱白

5、加入杂蔬粒和西芹丁翻炒片刻

6、加入米饭和适量的盐继续翻炒至入味

7、最后放入虾皮和炒好的鸡蛋，翻翻炒均匀，撒入香葱末就可以了