焗烤鲜虾蝴蝶面

焗烤鲜虾蝴蝶面的做法

材料：蝴蝶面、大虾、洋葱、大蒜、马苏里拉奶酪、橄榄油、淡奶油、白兰地、盐、黑胡椒。

准备工作：

1.汤锅里的水煮沸后，加适量盐，煮熟蝴蝶面。

2.在煮面的过程中，把大虾去壳留尾，清洗干净。

3.洋葱切碎、蒜切片。
4.马苏里拉奶酪擦成丝。

详细做法：

1.小火加热橄榄油炒香蒜片。

2.放入洋葱慢慢炒香。

3.放入大虾一起炒。
4.加一点儿白兰地或白葡萄酒去腥。

5.将煮好的蝴蝶面放入炒锅翻炒。

6.加入淡奶油或白酱。
7.慢慢将汤汁炒浓。
8.加入少量黑胡椒和盐调味。
9.将炒好的食材放入耐热的玻璃碗里、撒一些马苏里拉奶酪。
10.放入预热好的烤箱里，190度，6-8分钟即可。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1.材料可以换啊，按自己的喜好，蝴蝶面啊、管面神马的都可以。
2.里面用到的淡奶油可以换成西餐常用的白酱汁，如果你嫌麻烦，也可以找牛奶代替啊，味道略微逊色些，不过自己吃嘛，也很好吃的。

3.用来去腥提鲜的白兰地可以换成白葡萄酒。