可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法

食材：鸡翅5只、大葱半根、生姜1块、西兰花（摆碟用）1朵

调料：可乐半瓶（250ml）老抽1茶匙、盐适量、陈皮1小块

做法：

1>鸡翅解冻，拔掉鸡毛，清洗干净

2>大葱清洗干净，斜切成5cm段，生姜刨皮洗干净切片，陈皮刮瓤，切丝

3>接适量的清水，煮开，放入鸡翅飞水1-2分钟，用清水洗掉浮沫

4>热油，爆香大葱，姜片，倒入鸡翅干水（约2分钟），倒入可乐和老抽，加入陈皮丝，加适量的清水没过鸡翅，盖上盖子小火焖煮15-20分钟

5>开盖，加适量的盐调味，大火1-2分钟收汁便可

小贴士：

1>鸡翅一定要飞水

2>可乐不喜甜可选用百事

3> 陈皮视乎个人喜好选择性添加