腊肉炖土豆干

腊肉炖土豆干的做法
 

材料：腊肉、土豆干、干辣椒、姜、蒜、醋、花椒、蒜苗

做法：

1、土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中

2、加入适量的清水，大火煮开

3、加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

4、加入少许醋
5、腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时

6、起锅前加入蒜苗即可

注：

1、腊肉是经过腌制的，所以这道菜不用放盐

2、煮腊肉的时候尽量放点儿腊猪骨一块儿炖，这样汤会更香

3、里面的食材土豆干也可换成其他蔬菜