芦笋炒肉片

芦笋炒肉片的做法

材料：芦笋、猪里脊、油、酱油、盐、淀粉、蚝油、料酒、水
做法：

1. 猪里脊洗净切片，用少许油盐酱油淀粉料酒混匀腌制备用
2. 芦笋洗净切段，稍作焯水捞起备用（注意不要煮太软了）

3. 在锅中放少许油烧热将肉片炒至八成熟盛起（炒时可以加少许水防止糊锅）
4. 继续加少许油炒芦笋，加少许盐拌匀后倒入肉片
5. 将淀粉、蚝油用少许水溶解后加入翻炒均匀，收汁起碟