蟹味鱼

蟹味鱼的做法

主食材：鲤鱼一尾
配料：葱姜蒜、酱油、蚝油、盐、糖、醋、胡椒粉
1.将鱼去鳞和内脏，洗净，在鱼身两侧划刀后入水煮5分钟。盛出后将所有调味料拌成酱汁，浇在鱼身上。
2.锅中下油，烧至9成热时，离火淋在鱼身上。

3.将锅中沾有酱汁的余油重新回锅，烧热后再浇于鱼身上。完成。