香甜胡萝卜羹

香甜胡萝卜羹的做法

主料：胡萝卜2根

配料：凉开水少许

做法：

1. 胡萝卜去皮，切成条状；

2.蒸锅烧水，水开后放入蒸屉，将胡萝卜放在蒸屉上；

3.大火蒸8分钟左右，至胡萝卜软熟；

4.蒸熟的胡萝卜切大块；

5.放入搅拌机，加少许凉开水，搅打成胡萝卜羹；

6.将胡萝卜羹过筛即可。

心得分享：

1. 胡萝卜切成细条再上锅蒸，可缩短加热时间；

2.搅拌前加入少许凉开水，以免水分太少，致使搅拌不够顺畅；

3.胡萝卜羹过筛，可使口感更加细滑；

4.吃时可添加少许酸奶或炼乳，增加风味。