甜菜头炖排骨

甜菜头炖排骨的做法

材料：排骨 450克，甜菜头1个，葱，姜，香叶，大料，桂圆干；盐，醋，料酒，白胡椒粉；

步骤：

1、 排骨用水泡上一段时间，然后沸水去杂质，捞出沥水分待用；

2、 蔬菜洗净，将甜菜头去皮切小块，葱切段，姜切片；

3、 高压锅放水烧热，加入飞过水的排骨，倒入切好的甜菜头已经葱、姜和调料，加上一点桂圆干，滴上点醋，盖盖冒气后加上阀，转小火至30分钟；

4、 关火气消后，打开锅盖，趁热加入盐和白胡椒粉调味，即可盛碗食用了。

一道简单的菜也能给家人带来温暖的感觉。

转天早上，用留下的骨汤做了碗暖调骨汤面。

暖调骨汤面

材料：甜菜排骨汤，拉面，葱花，绿菜花；

水，盐，蘑菇精，醋，熟芝麻，白胡椒粉；

 步骤：

1、 将甜菜排骨汤的浮油撇去，兑上等量的水用大火烧开，加入拉面和绿菜花煮上3分钟，转中火滚沸至熟；

2、 加入熟芝麻，用盐、蘑菇精和白胡椒粉调味，出锅前撒上一点葱花，滴上几滴醋，拌匀后即可盛出食用了。