松茸炒牛肉

松茸炒牛肉的做法

材料 ：松茸切片，牛肉切薄片，笋切片，椰菜花梗切片，椰菜花。

调味料 ：蚝油，酱油适量，高汤，太白粉水。

做法 ：牛肉片用少许太白粉，料酒，盐，清水腌制20分钟，入锅过油后捞起沥干备用；锅底抹油，烧至微热，摆进松茸片烘软至闻到清香味，起锅备用；椰菜花放进滚水里烧汤，捞起沥干摆盘；两大匙油烧热，放进笋片/松茸拌炒片刻，加入牛肉片，一大匙蚝油/半大匙酱油，小半杯高汤，转旺火快速拌炒，加入椰菜花梗，加太白粉水勾薄芡即可。