粉丝蒸扇贝

粉丝蒸扇贝的做法

原料：扇贝、粉丝、大蒜、胡椒粉、盐、黄酒、葱、色拉油

制作过程：

1、扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净。

2、粉丝用温水泡发至软，剪成段。

3、扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味。

4、大蒜、香葱切末。

5、取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油。

6、蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可。