自制绿豆糕

自制绿豆糕的做法
 

材料：绿豆粉315g、白砂糖60g、油100g（80g即可）

做法:

1、将绿豆粉放入不粘锅小火炒香

2、绿豆粉稍稍变色时加入白砂糖炒至绿豆粉出味盛出，色不可上太重，以免绿豆粉炒糊

3、热锅上油，将油烧熟，烧烫待用

4、图4-5均为将油倒入粉中搅拌均匀

5、搅拌好的绿豆泥装入模具中取出即可

啐啐念：

1、用的是白砂糖，粗颗粒，吃起来有嘎嘣嘎嘣的声音，另添一番口味，如不想这样可改用蜂蜜

2、第一做，油放多了些，下次可改用80g应该就可以了

3、装模具前可铺保鲜膜铺垫一下，这样方便从模具中取出

4、可放置半天再食用，品味更佳