炒米粉

炒米粉的做法 

炒米粉材料：米粉、肉丝、韭菜、胡萝卜、香菇、洋葱、红椒丝、盐、胡椒粉、料酒、蔬菜味精、酱油、香油、蚝油

做法：

1、米粉用凉水泡开，10分钟左右即可，捞出控一控。肉丝用盐、胡椒粉和料酒拌匀腌一腌。各样蔬菜洗净后切好，干红椒剪成细丝。

2、热锅倒油，油温后放入肉丝，炒至变色，将蔬菜放进锅内。然后再将米粉放进锅里，用筷子滑炒。放进酱油、蚝油、蔬菜味精，再滴一些清水，炒均匀。临出锅前淋一点香油，即可。