富贵银鳕鱼的做法
上好银鳕鱼，切大块，一般都是切成这么大块使，
铜川路卖价六七十一斤，整条拿下，多余的可以放冰箱～～～
逐个，把鱼肉在低筋面粉里打个滚～～～
再满满的拖上蛋液～～～
不粘锅烧热五成油温，把鱼放下去煎熟～～～
外壳煎硬了以后取出～～～
胡萝卜切块，番茄切碎，香叶要几张～～～
另用一个炒锅，油热了炒胡萝卜块，要炒透～～～
加入番茄碎，还有大量的，至少一瓶番茄沙司～～～
最后放点香叶，可以起香，大火炒匀～～～
番茄炒软了，加上一碗鸡汤，撒把葱花～～～
用盐和黑胡椒碎粒调味～～～
大火烧开，小火焖到软烂～～～
在平底锅里放上煎好的鱼块～～～
勺起滚开的汤汁倒进去，开火～～～
大火把汁收浓～～～
勺出鱼块装盆，把汁水浇在鱼肉上面～～～