土豆烧咸马鲛鱼

土豆烧咸马鲛鱼的做法

用料；咸马鲛鱼500克，土豆250克
调料；糖，料酒，鲜抽，葱，姜，蒜，剁椒，鸡精，豆瓣酱.
做法；
1.土豆去皮洗净，切块，咸马鲛鱼事先用清水浸泡1小时，洗净，切大块.
2.锅里油热，放下马鲛鱼煎成两面发黄.
3.放料酒，姜片，蒜末，土豆，加适量清水.
4.大火煮5分钟，放糖，剁椒，豆瓣酱，鲜抽.
5.中火煮至土豆熟.
6.放些鸡精，葱花.

装盘即可

1.浸鱼的时间根据鱼的咸度而定.
2.土豆一定要煮透才入味好吃。