爽脆海蜇白菜心

爽脆海蜇白菜心的做法

 

爽脆海蜇白菜心主料：海蜇

辅料：大白菜；香菜；干辣椒；花椒

调料：酱油；味精；醋；香油；蜂蜜

1.先看一下海蜇包装的说明

 

2.取出海蜇，放入容器中，泡入清水，放入冷藏室，每天换一次水。共计4天。

 

3.看看所用的食材

 

4.取大白菜心，切丝

 

5.先调制一个碗汁：分别放入醋；酱油；味精；香油；蜂蜜，再把上述食材倒入容器中与碗汁拌匀

 

6.锅中放油，炸香花椒后捞出花椒，再放入干辣椒炸香后，关火。将辣椒油倒入海蜇等食材中拌匀即可

冬天大白菜，夏天拌海蜇，败火！