炒红果

炒红果的做法
 

1.材料：鲜山楂700G，冰糖350G，水350G。（山楂和冰糖及水的比例为2：1）

2.山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂。（用钢笔帽效果更好）

3.处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开。（山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮）

4.5.煮开转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠