冰镇浓情生巧克力

冰镇浓情生巧克力的做法
 

生巧克力的主要元素就是巧克力、鲜奶油、可可粉，所以巧克力的好坏决定成品的口味～

材料：脱脂鲜奶油(全脂亦可)、巧克力140G、可可粉

硅胶模、无盐牛油

方法：

1、将水放进敞口的容器煮沸

2、切拇指大小的牛油备用

3、巧克力140G掰开小块，放进玻璃碗，将碗放进锅内隔水加热

4、待巧克力开始融化，将牛油放进去一起搅拌

5、巧克力和牛油搅拌均匀，就可以拿出来，略微摊凉。（隔水煮的巧克力本身温度也不高，所以大概凉个2分钟上下，就可以了）

6、再将鲜奶油慢慢倒入巧克力液中，因为是无方瞎摸索，奶油的用量大概只用了小容器的3分之2的份量。

7、最后将拌好的生巧克力液，倒进模子，10分钟，，，完成了上面工序。

8、巧克力看上去很粗燥对不对？没关系！！！我们用匙羹压一压，然后直接放进冰箱的冷藏柜，15－20分钟后，拿出来出模，就很光滑了～

9、取若干可可粉倒在锡纸或盘子上，将出模的冰镇生巧克力均匀沾上可可粉，酱紫就大功告成了！！

很简单有没有？？且基本属于零失败～～ 新手也能大胆操作！

虽然在冷藏柜冰镇，但用刀一切，依然非常柔软，入口有点芝士蛋糕的绵软、丝滑，配合外层可可粉的浓郁微苦，各种香甜馥郁，，就是这个味！！