土豆煎蛋卷

土豆煎蛋卷的做法

土豆煎蛋卷材料： 土豆中等个4个（大概400克）、鸡蛋5个、蒜1瓣、罗勒1/2TBS、水淀粉50克、盐适量

份量：3个土豆煎蛋卷

1、准备材料，蒜剁碎；

2、鸡蛋加盐和少许油打散，加入水淀粉，搅拌均匀；

3、土豆洗干净后，煮至8、9分熟，去皮，切小丁；

4、锅中放油，放入蒜炒香；

5、放入土豆粒，翻炒均匀；

6、撒下罗勒；

7、再煎至土豆表皮出现焦黄，加适量盐，翻炒均匀；

8、另取一平底锅，刷上薄油，烧热后，倒入适量的蛋液，中火煎蛋；

9、煎至八分熟，放入煎好的土豆粒；

10、再蛋卷起来，包起土豆粒，翻转放入盘中。

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、鸡蛋中加入水淀粉，会让蛋卷更嫩；

2、土豆要多煎一会儿，才会更香。

配上热牛奶，再来点早餐水果。