培根洋葱蛋糕

培根洋葱蛋糕的做法

【培根洋葱蛋糕】原料： 鸡蛋 280克 低筋面粉 220克 玉米淀粉 20克 白糖 80克 黄油 60克色拉油60克 盐 4克 牛奶 20克 培根 20克 洋葱 40克 泡打粉 5克

制作:

1. 将黄油放在热水中隔水融化， 再混合色拉油中; 2.将培根和洋葱切成小片备用；3.在盆中混合鸡蛋，白糖; 4.用电动搅拌器打出充分的泡沫;

5. 分两，三次加入融化的黄油和色拉油的混合液; 6.充分搅拌均匀； 7.再加入牛奶; 8.充分搅拌均匀；

9. 再分两，三次加入面粉; 10.混合均匀； 11.再加入备好的培根和洋葱碎; 12.搅拌均匀；

13. 用勺舀入纸杯中， 到纸杯的六， 七分满；14.全部装好后放在烤盘中； 15.放入预热180度好的烤箱，中下层25分钟； 16. 放在我的西点盘中招待客人啦。

小贴士：

1. 黄油可以隔着热水融化， 也可以用微波炉；

2. 鸡蛋和白糖混合后用电动搅拌器充分搅拌均匀；

3.将油，牛奶和面粉混合时， 须分几次， 每次搅拌均匀后再进行下一次；

4.其实这款蛋糕应该是重磅蛋糕，油相对用量大，我已经将方子的油减量但还是很多，所以吃起来控制。