自制杏仁巧克力球

自制杏仁巧克力球的做法

 

配方：淡奶油：30g、奶油：20g、熟蛋黄：1个、砂糖：30g、黑巧克力：300g、白兰地：10g、杏仁碎：适量

制作过程

1.把淡奶油倒入容器内，加入砂糖后加热融化后搅拌均匀。

2.加入奶油调匀。

3.加入熟蛋黄后，捣碎调匀。

4.倒入黑巧克力，然后加入白兰地调匀。

5.最后把巧克力搅拌成粘稠状，然后装入裱花袋内，挤成圆球状。

6.将巧克力淋上球巧克力后，再均匀的裹上一层杏仁碎即可。