卤鸡肾

卤鸡肾的做法

1，鸡肾洗净过一次水，锅内加入适量的清水，放入盐、老抽、八角、料酒、桔子皮、蒜头、辣椒、糖。

2，烧开后小火8分钟，熄火后利用锅内余温让鸡肾入味。

3，1小时后捞出切片，加入花生、葱、蒜搅拌装碟。