米香排骨

米香排骨的做法
 

【材料】排骨排骨2斤（1000克）、糯米适量、生抽2小勺（20ml）、蚝油3大勺（45ml）、白糖16克、料酒2大勺（30ml）

【做法】

1.排骨洗净，冷水下锅焯一下，去除血沫。（图1）

2.糯米洗净，与所有调料一起放入锅中，加入约600ML水，中火煮至收汁。中途要多翻一翻，避免糯米粘锅.（图2）

~猪猪爱啰嗦~

1.排骨经过煎炸后会更有风味，我怕繁琐省去这步了，味道也一样好。

2.我放的糯米比较多，出锅后感觉糯米比排骨还要好吃。只是在做的过程中糯米越多越容易粘锅，要多多翻动。