红油豆瓣武昌鱼

红油豆瓣武昌鱼的做法
 

原料:武昌鱼、姜蒜、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、红椒

做法:

1、武昌鱼处理干净划十字刀沥干水份备用

2、热油下武昌鱼煸至两面金黄后捞出

3、另起一锅,热油爆香姜蒜\豆瓣酱,烹入料酒和生抽

4、加入一碗水大火炖开,放入盐

5、放入红辣椒至水收干后即可捞出装盘

新年里的吉祥菜,加点儿红辣椒更显得喜庆