巧克力迷你天使蛋糕的做法
【巧克力蛋糕】（六连空心天使模六个蛋糕的量）【材料】黄油80克 蛋清85克 蜂蜜40克 杏仁粉30克 低筋粉15克 玉米淀粉5克 无糖可可粉10克 泡打粉1克【做法】
1) 放入蛋清搅拌，再加入白糖和蜂蜜搅拌。2）再放入已过筛的低筋面粉、杏仁粉、玉米淀粉、可可粉和泡打粉搅拌均匀。
3）将黄油放入容器内，上火煮至变色。筛入碗内搅拌，用保鲜膜覆盖好，移至冰箱冷藏30分钟。4）取出后将面团装入裱花袋内。
5）在模具内涂一层黄油，再筛入一层薄粉防沾。6）将面团挤入模具内约8分满，入预热180的烤箱内烘烤约15分钟左右取出晾凉。
7）将巧克力重汤融化。8）装入裱花袋内挤入蛋糕空心内即可。
