羊肚菌浓汤煨豆苗

羊肚菌浓汤煨豆苗的做法
 

材料：羊肚菌25g、豆苗300g、熟鸡蛋1个、蒜片、盐、鸡粉或是用鸡汤代替。

1、羊肚菌洗净，用水浸泡1个小时；豆苗洗净，鸡蛋切小瓣备用。

2、热锅下油，蒜瓣爆香，下豆苗翻炒至软。

3、羊肚菌连浸泡的水一起倒入豆苗内。

4、倒入熟鸡蛋粒，下盐和少许鸡粉调味，煮开后3分钟即可盛起，煮久豆苗就老了。