辣蒸豆豉鸡块凉拌面

辣蒸豆豉鸡块凉拌面的做法

 

一、材料

用到了：乌冬面、琵琶腿、黄瓜、豆豉辣油、芝麻油、葱、白芝麻、盐、生抽、蚝油（后来临时放滴，就没补拍）
二、准备

1、 取出乌冬面

2、 黄瓜刨丝儿、葱切葱花

三、蒸鸡肉

处理鸡腿，去骨（如下图）：

用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离。

1、 鸡腿去骨取肉（带皮，吃的时候可以不吃哈）

2、 腌制鸡腿肉：豆豉辣油、芝麻油、盐、生抽、蚝油，拌匀，腌制15分钟左右

3、 4、盖上保鲜膜，入锅蒸

5、 鸡腿肉很容易熟滴，大约大火蒸7、8分钟即可，具体看你肉块大小哈

四、面面面

1、 差不多鸡肉上锅蒸的时候，用小锅子煮一锅开水，放入乌冬面

2、 煮差不多5、6分钟面就好啦

3、 沥水，凉一下

4、 所有都准备好

5、 面条放黄瓜丝儿，浇上蒸鸡肉，撒上少许芝麻葱花即可

APPLE提醒~~~

1、 鸡腿肉本身就很嫩，用蒸的口感特别滴好呦

2、 我爱乌冬面