原料：甘蔗4节 鲜柠檬1/4个 冰糖少许
做法：
1.将甘蔗清洗干净后用刀剁成4节
2.削皮后竖着切为4段，再从中切一刀
3.把处理好的甘蔗均匀码放进奶锅中
4.加入没过甘蔗段的清水即可
5.水开后，转小火熬煮至汤汁粘稠冒出大大的泡泡
6.继续加入没过甘蔗段的清水，接着熬煮
7.加入1-2块冰糖后小火熬煮10分钟后关火
8.将熬煮好的甘蔗汁倒出
9.最后再把鲜柠檬汁和甘蔗汁混合均匀即可
注意事项：水要分两次加入，每次水量没过甘蔗段即可，这样才能充分熬制出好喝有疗效的甘蔗汁。
选甘蔗时应掌握摸、看、闻三大鉴别原则：
一.摸：检验甘蔗的软硬度。新鲜甘蔗质地坚硬，而霉变的甘蔗质地较软
二.看：新鲜甘蔗的瓤部呈乳白色，外表没有坏处，（不包括甘蔗上的虫眼，虫眼是甘蔗中间形成中空糖分外溢的现象，这种甘蔗一般会更甜）；还可以看甘蔗的切口，甘蔗切口的肉质细且纤维少是好甘蔗，这种甘蔗吃起来甘蔗渣少，口感好；反之甘蔗切口的肉质粗且纤维多是差甘蔗，这种甘蔗吃起来甘蔗渣多，口感差。
三.闻：新鲜甘蔗有一股清香味；霉变的甘蔗瓤部呈淡褐色，闻之无味或略有酒糟味。霉变甘蔗有毒，不可食用
