大骨炖酸菜

大骨炖酸菜的做法
 

【大骨炖酸菜】原料：酸菜一包，剔肉大骨两根，地瓜粉条一把

做法：

1、酸菜开袋，并用清水泡10分钟，挤干水待用。

2、锅中烧热油，下入酸菜煸炒透，约3分钟，然后加入大骨汤、大骨炖10分钟后，加入粉条，再炖10分钟，至粉条熟软，调入适量的盐即可。

贴心建议：

1、买来的酸菜由于咸度不一，我一般要用水泡一下。

2、酸菜要多煮，酸味才会浓。如果没有泡水的话，就减少煮的时间，以免太酸。

3、粉条可以不用事先泡软，象我一样，直接搁入汤中煮，省事。