凉拌鱼皮

凉拌鱼皮的做法

原材料：鱼皮、香菜、盐、糖、花椒油、香油、味精、米醋。

做法：

1. 鱼皮洗净,切成5公分长的细丝.

2. 香菜切小段备用.

3. 鱼皮焯水40秒后捞出,在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来,沥干水分盛出备用.

4. 放入适量盐,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜调拌均匀即可食用.