辣香开背虾

辣香开背虾的做法（抵抗霉雨季的火辣去湿开胃菜）

原料:明虾、花生米、辣椒。

做法：

1）将虾剪去头须，开背去虾泥肠线,加酒腌制一会。

2）把大蒜拍切成蒜末，放在虾背肉上。

3) 撒些盐在开背虾上,放在锅里蒸熟.

4) 将花生米油锅里炸香后捞出

5) 红辣椒切段,在花生油锅里煸炸出辣香油.

6) 最后乘热将辣香油浇淋在放了葱段的开背虾上,倒入刚炸好的花生米即可.

虾嫩辣鲜花生酥香