麻油紫甘蓝

麻油紫甘蓝的做法

麻油紫甘蓝材料：紫甘蓝半颗

调味料：麻油一大匙、盐1/2小匙+1/4小匙、芝麻适量、鸡粉1小匙

1.紫甘蓝切成细条，用清水洗净；

2.小锅内倒清水，加1/4小匙盐，水开后放入紫甘蓝，焯半分钟后，投入凉白开水中；

3.把水淋净后放入大碗内调味即可。

花牛罗嗦：

焯的时间不要超过一分钟，焯完后马上投入冷水中，以免紫甘蓝变色。