荔枝炖蛋

荔枝炖蛋的做法

食材：荔枝20个、银耳1朵、鹌鹑蛋20个

配料：冰糖5-6颗、纯水1000ML

做法：荔枝剥壳去核，银耳用温水泡发，撕成小朵。

将清洗干净的银耳放进锅里，加荔枝，倒入水，放入冰糖，煮至粘稠。

将煮好的银耳倒入深口碗中，置于蒸锅上，敲入鹌鹑蛋，用小火炖半个小时，至蛋成熟后即可。

可适量放些枸杞配色。