10分钟香草焦糖双桃沙拉

10分钟香草焦糖双桃沙拉的做法

主料：水蜜桃1个、核桃仁30g

配料：细砂糖30g、清水15g、细盐少许、混合香草少许、酸奶少许

做法：

1.准备好各种主料及配料；

2.细砂糖放入锅中，加入少许清水；

3.小火慢慢熬至焦糖色，加入核桃仁；

4.用锅铲不断翻拌，直到糖汁收干，晾凉待用；

5.桃子先用淡盐水浸泡片刻；

6.将桃子洗净，切成2cm见方的块状；

7.将桃子和焦糖桃仁放入碗中；

8.加入少许混合香草、少许酸奶调味即可。

心得分享：

1.清水的用量为砂糖的一般即可，一定要小火熬，以免焦糊；

2.加入核桃仁后继续小火，要不停翻拌，以免糊锅；

3.桃子用盐水浸泡，更便于将表面的绒毛洗干净；

4.拌沙拉时，可以加少许细盐，可以使桃子吃起来更加清甜。