鲜莲子百合糖水

鲜莲子百合糖水的做法

材料：鲜莲子150克（四人分量）鲜百合 一包、红枣约16粒、鸡蛋或鹌鹑蛋若干、冰糖适量、清水约800毫升

做法：

1.鹌鹑蛋或鸡蛋煮熟剥壳备用。

2.将新鲜的莲子去衣和莲心后，与红枣一起放入煮开的水中用小火煮约30分钟。（莲子煮开后容易起泡沫溢出，需留意）

3.放入冰糖，溶化后加入洗净的百合和蛋，再次煮开后即可熄火