小鱼汤

小鱼汤的做法

材料:小鱼----1000克、清水----3大碗
调味料:玉米油---1大匙、盐-------1小匙、葱-------少许、香菜-----少许、姜片-----几片

制作过程:

1、将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

2、将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

3、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

5、加入1小匙盐。

6、加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。
 

好吃佬027eat.com温馨提示：

1、因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。

2、大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。

3、如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。