玛格丽特小饼干的做法
主料：低筋面粉100g、玉米淀粉100g、配料熟鸡蛋黄2个、白糖40g、黄油100g
准备时间10-20分钟
制作时间1小时-2小时
玛格丽特小饼干做法
1 .鸡蛋煮熟放入凉水中过凉。
2 .将蛋黄过筛成细粉状。
3 .黄油软化加入白糖。
4 .将黄油打发至乳白色。
5 .筛入玉米粉和低粉，加入蛋黄粉。
6 .和成面团装在保鲜袋里放在冰箱冷藏1小时。
7 .取出后分成10G一个的小圆球，用母指按住小球中间压扁。
8 .按扁的小球自然裂口。
9 .170度预热烤箱，放在烤箱中层20分钟即可。
注意事项
烤的时候面还会小涨起一些，所以饼干之间要留些空隙，而且用母指按压中间要稍薄一些出来的成品才漂亮一些。