果香红薯泥

果香红薯泥的做法

主料：中型红薯1个、小苹果1个

配料：牛奶适量、酸奶少许

做法：

1. 红薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可；

2.熟透的红薯去皮、切大块，放入搅拌机；

3.苹果洗净、切成与红薯等大的块；

4.将苹果块一起放入搅拌机；

5.加入适量牛奶，加至食材的1/2处即可，一起搅拌成薯泥；

6.将薯泥过一遍筛，表面浇上少许酸奶。

心得分享：

1.红薯洗净后直接切片，不用去皮，熟透的红薯去皮更加容易；

2.红薯片不要太厚，以免不易熟；

3.牛奶不要太多，以免失去浓稠的口感；

4.薯泥最后过一遍筛，可以滤去红薯中所含的粗纤维，使口感更佳细腻柔滑。