冰糖雪梨米饭盅的做法
原料：雪梨、冰糖、黑米、白米
1、雪梨买回来，洗净。（图1）
2、将其顶端切掉。（图2）
3、用刀子和勺子，将梨的内核切掉。（图3）
4、用刀子在顶端切锯齿。（图4）
5、盖子也切锯齿。（图5 可省略）
6、去掉外皮。（梨皮蒸熟了俊良不吃）
7、黑米提前浸泡。（为了缩短时间，可以用温水浸泡，浸泡半天或者一夜）
8、将米放入梨盅，加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可。
9、放入冰糖，根据个人口味。
10、蒸锅放水，将梨放入盘内、碗内，放入蒸锅，盖盖子，蒸一小时。
双双唠叨：
1、黑米难熟，所以一定要提前浸泡。
2、雪梨削皮口感更好。
3、锯齿为了好看，可以省略。
4、大米和清水的比例为1:1.5。
5、大火蒸一小时。
燥为秋令主气，内应于肺，声音在病理上，燥邪最易灼伤肺津，引起口鼻干燥，干咳少痰，等症。
秋季果蔬补肺，首选雪梨。雪梨性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。
淡雅的梨盅，焖出饱含淡淡香米清气的米饭，经过冰糖的调剂，口感和造型均变得分外诱人起来！
秋季是一个易补肺的季节，给孩子，给家人，做一个如此精致可爱的雪梨米饭盅吧！