免烤土豆泥月饼

免烤土豆泥月饼的做法

 

材料：土豆一个、虾4只、西兰花60克、玉米一根

做法：

1、土豆洗净切片，放入蒸锅中蒸20分钟至土豆绵软，取出过筛备用；西兰花洗净，分小朵；鲜虾去头、去皮、去虾线，切小丁；玉米煮熟切段。

2、在模具中填入一勺土豆泥，然后放入少许芝麻酱做馅料，再放入土豆泥将模具填满。

3、将玉米段放入盘子中，将做好的土豆泥月饼放在上面。

4、小锅中放入适量水煮开，放入鲜虾丁，用筷子拨散，变色后放入焯好的西兰花煮至软，调入少许盐，最后用水淀粉勾芡制成浇汁。

5、将做好的浇汁淋在土豆月饼上即可。