扭结包和奶油卷的做法（早餐菜谱）
扭结包 --
高粉：305（金像，特一粉各半）
水：180 （肯定没用到那么多）
酵母：3
砂糖：60
盐：3
奶粉：10
鸡蛋：30
奶油：30
190度25分钟左右
不需要减糖，没想象的那么甜
米道蛮嗲
我做了500克的粉量，分成40克的剂子
贝印9个，三能磅蛋糕模8个，锡纸模6个，真正好
锡纸模很好用，不粘不漏，烤个蛋糕面包啥的很方便
而且可以重复循环使用哦
奶油卷 --
高粉：250g（金像，特一粉各半)
砂糖：25g
盐： 4g
奶粉：10g
全蛋：40g
黄油：40g
酵母：4g
水：130g (我用到115克左右）
180度20分钟左右
排气擀卷直接用爪，免得过度伤了面筋
略有些气孔偶不太介意
后发可以到9分，免得进炉后胖成的没型的球
水量还是有些多了，高度不够，矮胖子一个
连着做了2次，微咸，味道很赞
