茶香黑豆炖牛肉

茶香黑豆炖牛肉的做法

*茶香牛肉*【备料】牛肉500克 普洱小坨或红茶（沏茶晾凉备用）泡发好的黑豆一小碗、桂皮八角 香叶 五香粉 白砂糖 酱油 味精 各适量

【做法】 1牛肉洗净切成大块；

2盆中放入牛肉，加桂皮、八角、香叶、五香粉、普洱茶、味精、酱油、白砂糖；

3没过牛肉腌渍8个小时；

4锅中倒入适量冷水，将牛肉和腌渍的茶汤一同倒入；

5大火烧沸，撇去浮沫；

6放入黑豆，用小火炖煮1个半小时调入少许盐即可。