杏仁茶

杏仁茶的做法
 

主料：去皮南杏仁100g、清水1100ml

配料：雀巢鹰唛炼奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g

做法：

1．杏仁用清水洗净；

2．放入搅拌机，加100ml水；

3．打成杏仁糊；

4．杏仁糊放入汤锅；

5．加入雀巢鹰唛原味炼奶；

6．加入椰粉；

7．加入糯米粉；

8．加入椰蓉；

9．倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火；

10．稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火；

11．如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度；

12．盛出，倒入容器中，温热时即可食用。

爱心小贴士：

1．不喜欢有小颗粒口感的，可以用杏仁粉取代杏仁；

2．糯米粉的用量根据自己的喜好添加，越多越粘稠；

3．熬煮时，一定要用汤勺不断搅拌，以免粘锅；

4．杏仁茶最好趁热吃，味道很浓郁；

5．吃时可趁热在表面撒些椰蓉，椰香会充分散发出来。