日式抹茶冷面

日式抹茶冷面的做法  

材料：抹茶面条50克，清水1000毫升

调料：橄榄油1茶匙，酱油2茶匙，芥末少许，凉开水少许，海苔碎适量

做法：

1 锅里加入1000毫升清水，煮开。

2 把面条放进去在沸腾状态下煮4分45秒。（我用计时器定好时间）

3 捞起来放进事先准备的冰水里洗掉热气，把水滤干后放进冰箱冷藏10分钟。

4 所有调料放进碗里，面条蘸着调料吃即可。

这个面条吃起来有一股淡淡的绿茶香，特别是配上多多的海苔，那才叫过瘾呢！

其实喜欢吃冷面的话，任何干面条都可以做冷面，但切记冷面不能煮过，否则吃起来就不好吃，当然也要煮熟，而这其中的时间掌握就需要你好好去把握了！