自制桂花糕

自制桂花糕的做法
 

制作材料、步骤

1.将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2.上笼蒸一刻钟。

3.趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止

4.将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。