麻酱拌豆角

主料：豆角300克

辅料：麻酱50克

调料：精盐,鲜姜丝,香油,醋,酱油各适量,蒜茸少许

麻酱拌豆角家常菜做法:

1、将豆角择洗干净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内。

2、将麻酱加少许精盐，加香油澥开，浇在盘内豆角片上，再放上姜丝、醋、酱油、蒜茸，调匀即可。

特色：色泽翠绿，鲜香适口。