香蕉麦芬

香蕉麦芬的做法

 

香蕉麦芬材料:低筋面粉------115克、泡打粉--------1小匙(5ml)、小苏打--------1/4小匙(1.25ml)、鸡蛋----------30克、白糖----------40克、植物油--------50ml

牛奶----------65ml、熟透的香蕉----1根

 

制作过程:

1、香蕉去皮，放碟上用勺子压碎。（也可以把香蕉放进保鲜袋里，用手压成泥）。

2、鸡蛋打散。

3、加入植物油、白糖、牛奶，拌匀。

4、倒入压好的香蕉泥，搅拌均匀。

5、把过筛好的低筋面粉、泡打粉、小苏打倒入第4步的混合物里拌匀，这一步要不翻拌过长时间，只要翻拌到粉类材料合部湿润即可。

6、装入纸杯，六七成满就好了，并立即放入预热好的烤箱里烘烤。烤箱中层，上下火，170度烤25-30分钟即可。