主料：芹菜(切段)4两、干鱿鱼1/2只
辅料：青蒜苗(切斜片)2支、葱(切末)1支、辣椒末1/2大匙、蒜末1大匙
调料：油1大匙、麻油1/2大匙、酱油1大匙、香油1大匙、米酒2大匙、糖1/3大匙、盐1小匙
鱿鱼青蒜家常菜做法:
1、将材料洗净切好备用。
2、先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。
3、热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
4、最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
特色：鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可。