香菜拌鳝丝

主料：黄鳝150克

辅料：香菜25克

调料：红腐乳,OK汁,味精,香油各适量

香菜拌鳝丝家常菜做法:

1.黄鳝宰杀，去头尾、龙骨后切丝，焯水至熟。

2.香菜洗净，去根切段。

3.黄鳝、香菜加调料拌匀即可。

特色： 若鳝丝在焯水前上浆，熟制后会更嫩。