剁椒鸦片鱼

主料：鸦片鱼

辅料：红尖椒各适量

调料：葱姜水,蒜片,白酒盐,味精,色拉油各适量。

剁椒鸦片鱼家常菜做法:

1.鸦片鱼宰杀洗净，用葱姜水浸泡去腥，斜片成大块。

2.红尖椒去蒂去籽，切菱形片。用其余调料腌制成剁椒，下锅加油煸出香味。

3.剁椒盖于鱼身，上笼蒸制成熟。

特色：味道好极了。